お酢を飲むと高血圧対策になる?

大学生の頃、栄養学を学んでいました。その時の教授が、「毎日大さじ1杯分のお酢を飲むと血圧が下がる可能性があるという研究をしている」と言っていました。

それを機に、私も毎日大さじ1杯分の酢を飲んでみることにしました。丁度その時は夏だったので、氷水に酢を入れて飲むということを始めました。これは本当においしくなく、かなり薄めないと飲めたものではないのですが、頑張って毎日飲んでいました。あれから7~8年が経ちます。今でも私は毎日ではありませんが、2~3日に一回ぐらいの割合でお酢を飲むことを継続しています。食事にも酢の物や酢飯を取り入れたりすることもよくあります。元々血圧は低めだったので、効果があったのかどうかはわかりませんが、今私は夜勤の仕事をしていて、昼夜が完全に逆転したり、ご飯を食べたり食べなかったりとかなりの不摂生をしていますが血圧はあの時からほとんど変わっていません。高血圧にはほど遠い数値です。

現代人の悪い暮らしをしていますが、これからもお酢を飲み続けて、本当に効果があるかどうか一生をかけて確かめてみたいです。ちなみに「リンゴジュースに普通のお酢を入れて飲む」というのが最近のお気に入りです。